Maandelijkse archieven mei 2015


  • Groentelasagne met courgette

    Groentelasagne met courgette

    Ik had deze week heel erg veel zin in een lekkere lasagne. Er was alleen één probleem: het was een heerlijk luie zondag en ik had echt geen puf om naar de supermarkt te rennen voor de benodigde ingrediënten (lees: lasagnebladen, tomatensaus en gehakt). Dus dook ik mijn koelkast in en maakte met slechts enkele groentes een verrassend lekkere groentelasagne!






  • Bert – Mare claustrum

    Bert – Mare claustrum

    Misschien is het voor sommigen een wensdroom: een stevige afsluiting in de Middellandse Zee. Om zo bootvluchtelingen tegen te houden. De Mare nostrum zou dan de Mare claustrum worden (claustrum: afgesloten ruimte).




  • Geroosterde tomatensoep

    Geroosterde tomatensoep

    Soep is één van mijn favoriete maaltijden omdat het snel te maken is en een goede manier om restjes van groentes op te maken. Regelmatig eet ik het dan ook als diner of lunch. Gewoon een kwestie van groentes in een pan onder water zetten en koken tot ze gaar zijn, daarna pureren en je hebt een heerlijk soepje.



  • Een meisje in Oslo – Hoi dokter

    Een meisje in Oslo – Hoi dokter

    Met Pasen wandelde ik niet traditiegetrouw een kilometer of vijftien door het Zuid-Limburgse heuvellandschap, maar door een wijk met schattige houten huisjes (en ook heuvels). Anderhalf uur kort maar; toen had ik hoofdpijn en was kapot, dus ging ik slapen.