Auteursarchief

Artikelen van Anna

Anna
Over
Anna Kruip (1983) at tijdens haar jeugd in Brabant haar brood het liefst met veel hagelslag en bestelde als verjaardagsmenu bij moederlief steevast kaasfondue en chocolademoes toe. Voor de studie Nederlands kwam zij naar Leiden, waar ze nog altijd met veel plezier woont. Vier werkdagen in de week laten veel tijd over om met eten bezig te zijn en haar smaak heeft zich inmiddels ontwikkeld tot lekker, gezond en afwisselend (met iets meer taart dan goed zou zijn). Naast kok en vraagbaak voor vrienden en familie, is Anna redacteur van Nadelunch.com voor de rubriek 'Lekker' – 'Binnen', waarin zij de lezer inspireert en doet watertanden.
Website

  • Zuurkooltaart met brie

    Zuurkooltaart met brie

    Zuurkool: heerlijke winterse kost, maar wat kun je er nog meer mee maken dan die eeuwige stamppot? Deze hartige taart is een verrukkelijk alternatief voor een verwarmende avondmaaltijd, maar ook als lunch niet te versmaden. Laat die aardappels maar zitten!


  • Recept: Zoetzure chilisaus

    Recept: Zoetzure chilisaus

    Bij loempia’s, gebraden kip, noedels of een wokschotel hoort zoetzure chilisaus! Dit is de pure en supermakkelijke versie van dat plakkerige spul uit de supermarkt. En het is natuurlijk nodeloos te zeggen dat het veel lekkerder is.


  • Recept: Cranberrycake

    Recept: Cranberrycake

    Verse cranberry’s zijn een echte delicatesse. Ze zijn maar tijdelijk te koop en ze zijn ook nog eens ongelofelijk gezond, maar wat doe je er mee? Rauw zijn ze nog zuurder dan citroen, maar om er nou meteen jam van te koken…


  • Mr. Wilkinsons pompoensalade

    Mr. Wilkinsons pompoensalade

    Wat is het toch leuk om een recept tegen te komen met alledaagse ingrediënten en bereidingswijze, maar een verre van doorsnee smaak. Mr. Wilkinson is de koning van zulke recepten, dus laat je verrassen door deze overheerlijke en zeer herfstige salade!


  • Bietencarpaccio

    Bietencarpaccio

    Mensen die zeggen niet van rode biet te houden, kennen waarschijnlijk alleen voorgekookte bietjes uit pot of vacuümpak en inderdaad, die zijn niet zo lekker. Pas als je ooit gepofte bietjes met balsamicoazijn hebt geproefd, weet je hoe biet bedoeld is te smaken.



  • Tomatengazpacho met watermeloen

    Tomatengazpacho met watermeloen

    Koude soep met tomaat, watermeloen en feta? Zeer zeker! Fris, verrassend en zeer smaakvol dankzij de verse kruiden en extreme smaakcontrasten. Koud gehouden in een thermosfles voor bij een picknick, in een chique glaasjes als borrelhapje of een volle kom als lunch. Zomersoep.


  • Amandelmakronen

    Amandelmakronen

    Dat eenvoudig zo lekker kan zijn! Dit is het ongepolijste broertje van de o zo exclusieve macaron. Ook licht knapperig van buiten, nog zacht en en een beetje kleverig van binnen, maar dan zonder gekke kleurtjes en met hobbels en boerenverstand: de makroon.


  • Vlierbloesemsiroop

    Vlierbloesemsiroop

    Voor mij is de smaak van vlierbloesemsiroop onlosmakelijk verbonden aan de zomer en mijn moeder, die vroeger jaarlijks een reuzepan vol maakte. Daarnaast vind ik het bijzonder opwindend dat je van een struik die overal groeit met minimale inspanning zo een verrukkelijk drankje kunt maken!



  • Pruimen uit de oven

    Pruimen uit de oven

    Zomer op je bord, grote smiles aan tafel en minimale inzet van de kok. Het gaat om de juiste ingrediënten en wat geheimzinnigheid van jou, want als de laatste kruimel is verorberd en je gasten vragen naar het recept, moet je ze dat natuurlijk niet geven!