Ik ben een echt havermoutmeisje. Elke ochtend ontbijt ik met een variant van havermout en ik krijg er maar geen genoeg van. Warme havermout met banaan gebakken in kokosolie of raw Bircher muesli, wat ik ook maak: havermout is mijn beste vriend ’s ochtends vroeg.
Maar jullie zullen het allemaal wel kennen: soms heb je simpelweg geen tijd (of zin) om tien minuten geduldig in een pan te staan roeren om daarna nog twintig minuten te nemen om je warme maar behoorlijk machtige havermoutpap op te eten. Er zijn dus van die ochtenden dat ik, terwijl ik bij wijze van spreken mijn oogschaduw nog aan het aanbrengen ben, van alles in mijn blender gooi op hoop van zegen. Onderstaand drankje is ook zo ontstaan, al heb ik de ingrediënten ooit stiekem afgekeken bij een van mijn favoriete lunchgelegenheden in Utrecht: Sappies en Happies.
Terwijl je drankje aan het blenden is, kun jij je laatste collegespullen of dossiers bij elkaar rapen. Onderweg naar de uni of naar je werk kun je dan genieten van een vullend ontbijtje, dat toch niet zwaar zal vallen. En voor de kauwers onder ons: de havermout zal je lekker aan het werk zetten. Proost en op een fijne dag!
Benodigdheden voor 2 grote glazen ontbijtdrank met havermout
500 milliliter (geiten)yoghurt, mager of vol – wat je zelf lekker vindt
het sap van 2 sinaasappels
1 zachte appel (bijvoorbeeld Goudreinet of Jonagold), geschild en in grove stukken
5 eetlepels havermout
1 eetlepel honing
1 theelepel kaneel
Bereidingstijd
5-10 minuten
Bijzondere keukenbenodigdheden
(simpele) blender
eventueel een afsluitbare beker om je ontbijtdrank in te vervoeren
Bereidingswijze
* Doe alle ingrediënten in de blender en blend een minuut of drie op de hoogste stand.
* Drink smakelijk!
Extra opmerkingen
* Je kunt natuurlijk van alles en nog wat toevoegen aan of weglaten bij een dergelijk ontbijtdrankje. Ik heb deze ingrediëntenlijst samengesteld op basis van het feit dat appel, kaneel en honing zo’n lekker herfstige combinatie zijn. Maar een banaan erin zal ook heerlijk smaken. Of een lepel (rauwe) cacao. Bevroren aardbeien of blauwe bessen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Ik zou zeggen: probeer en geniet!
Beeld: Nettelie.
Nettelie
Nettelie (1986) is afgestudeerd in de Spaanse taal en cultuur en werkt in de buitendienst van een detacheringsbureau in facilitaire zaken. In haar vrije tijd schrijft ze met plezier voor Nadelunch.com voor de rubriek 'Binnen: Aan tafel', omdat zij van gezond, divers en vooral lekker eten houdt en graag haar kennis daaromtrent deelt met anderen. Een Bourgondiër is ze, in hart en nieren. Maar bij haar zul je geen pakjes, zakjes of bouillonblokjes in de keukenkastjes tegenkomen: ze maakt alles zelf. Op Nadelunch.com zal ze haar recepten delen, opdat op een dag iedereen aan de zelf getrokken kippenbouillon zal zitten.
Ik ben ook echt havermout (en kaneel!)-fan, dus dit klinkt héérlijk! Ga ‘t zeker snel proberen :)
en hé, een tip voor jou: overnight oatmeal. Ooit van gehoord?
Het geweldige is dat je het ‘s avonds grotendeels maakt, ‘s ochtends dus snel klaar bent én de havermout niet eens gekookt hoeft te worden. Je roert er wat melk doorheen, zet dat een nacht in de koelkast en de volgende ochtend kun je het bijv. in een groot glas doen: een laagje havermout, een laagje besjes / ander fruit / muesli, weer een laagje havermout, laagje iets anders, laagje havermout, etc. Dat is ook heel lekker!
Hi Marlou, die overnight oatmeal noem ik ook in mijn stuk! Die is namelijk ooit verzonnen door een heer Bircher; zie de link in mijn inleiding. En dat is inderdaad heerlijk, misschien wel mijn favoriete ontbijt :D
Slimme tip, ga ik zeker binnenkort proberen!
Ik blender ook wel eens mijn ontbijt. Ik doe er dan lijnzaad bij zodat het wat voedzamer wordt. Wellicht ook een tip voor jou voor de variatie.
Dank voor de tip! Met lijnzaad wordt het meteen nog wat vullender ook. Voor die ochtenden dat je wakker wordt met een brullende leeuw in je maag ;)
jezas dat ik serieus nog nooit over heb nagedacht om het eerst te maken, en het vervolgens mee te nemen in een afsluitbare beker naar werk.
Wat voor havermout gebruik jij hier voor?
Hoi Anna, ik gebruik normale, fijne havermout hiervoor. De havermout van Quaker is bijvoorbeeld geschikt.
Ik heb havermout van Joannusmolen gekocht en er al goed op los geëxperimenteerd. De favoriet tot nu toe: banaan, kiwi gold, agavesiroop, kaneel, havermout en opgewarmde (soya)melk. Een heerlijk winters ontbijt!