Linzensoep

Er is iets met linzensoep. Namelijk: ik ken niemand die het niet lekker vindt. Het heeft denk ik te maken met de fluwelen meligheid die van gekookte linzen uitgaat. Ja, je zou zelfs kunnen zeggen dat de structuur van linzensoep iets troostends heeft. En in combinatie met de flauwe aanwezigheid van midden-oosterse kruiden zorgt een heet bord ervan voor een heel subtiel feestje in je mond.

O, wat hou ik van linzensoep. Maar er zijn dagen dat ik hunker naar een smaaksensatie in plaats van een subtiel smaakpalet. Zeg, een troostende arm om me heen die me daarna, hop hop, weer moedig voorwaarts stuurt, in plaats van een armoedig bemoedigend knikje. Enter linzensoep 2.0. Onderstaande soep weet namelijk met een minimale hoeveelheid smaakmakers toch al mijn smaakpapillen op hol te brengen. Het beste van twee werelden dus: de vertrouwde gekookte linzen, maar dit keer inclusief kick. Geniet ervan!