Artikelen in " Culinair "

  • Parijs: Niet langer de stad van de liefde

    Parijs: Niet langer de stad van de liefde

    Iedereen denkt bij Parijs meteen aan ‘la ville de l’amour’. Maar de laatste jaren wordt het langzaamaan meer ‘la ville de nourriture’, want eten en drinken kan je er als de beste. Lees verder voor beroemde, verscholen en de beste cafeetjes van Parijs.




  • Het succes achter Umami

    Het succes achter Umami

    De restaurants van Umami verspreiden zich als een olievlek tussen Utrecht en Maastricht. In Eindhoven is namelijk de zevende(!) geopend en als het aan de eigenaren ligt is dit niet de laatste.


  • Fjord Eat & Drink opent deuren in Rotterdam

    Fjord Eat & Drink opent deuren in Rotterdam

    De look & feel van restaurant Fjord is ietwat misleidend. Deze nieuwe hotspot op de Rotterdamse Blaak heeft – hoewel de naam dat wel doet vermoeden – geen Scandinavische kaart. Desondanks is het een aanrader: eerlijke prijs, regionale producten en industrieel, vintage geïnspireerd interieur vol items van Rotterdamse designers.



  • Het Eigendom: wine is bottled poetry

    Het Eigendom: wine is bottled poetry

    Wel of geen verstand van wijn, hier moet je zijn! De ‘nieuwe’ hotspot op de Witte de Withstraat, Wijnbar Het Eigendom’, vierde begin november haar eenjarig bestaan. Deze toegankelijke wijnbar is een aanrader voor iedereen die van wijn en borrelen houdt.




  • Wijnbar Het Eigendom

    Wijnbar Het Eigendom

    Niemand zei het ooit mooier dan dichter Robert Louis Stevenson: “Wine is bottled poetry.” Als je het hier niet mee eens bent, kun je Het Eigendom beter voorbijlopen. Of naar binnen gaan en je laten overtuigen.


  • De Matroos en het Meisje

    De Matroos en het Meisje

    Voormalig zeemanskwartier, de hoerenbuurt en China Town: de buurt Katendrecht (Rotterdam) heeft een rijke historie. Met de Nacht van de Kaap, waarin tijden van dames van lichte zeden en stoere zeebonken herleven, maakt nu restaurant De Matroos en het Meisje zijn opkomst in deze buurt.


  • Leer, mest en kattenpis

    Leer, mest en kattenpis

    I prefer a slightly more tannic taste. Deze zin laat Woody Allen een arrogant karakter in de film Midnight in Paris zeggen. Ook ik gruwelde ooit van mensen die wijn beschreven als iets dat smaakte naar walnoten met een vleugje vanille, of nog erger, naar kattenpis (om het vervolgens wél te drinken). Inmiddels ben ik bekeerd.