Je bent hier: Home // Culinair
Yoghurt Barn: biologisch genieten in een milieuverantwoorde schuur
Moe van het eeuwige broodje mozzarella, tomaat en pesto dat je altijd in je pauze haalt? Klaar met dat suffe ontbijt dat de broodjeszaak bij jou om de hoek al drie jaar lang aanbiedt? Dan volstaan twee woorden: Yoghurt Barn.
Sinds september dit jaar kun je in hartje Utrecht, vlakbij de Neude, kennismaken met de fantastische zuivelproducten die eigenaren Esther en Wouter Staal als eerste in Nederland...
Het Eigendom: wine is bottled poetry
Wel of geen verstand van wijn, hier moet je zijn! De ‘nieuwe’ hotspot op de Witte de Withstraat, Wijnbar Het Eigendom, vierde begin november haar eenjarig bestaan. Deze toegankelijke wijnbar is een aanrader voor iedereen die van wijn en borrelen houdt.
Het succes van Het Eigendom is kenmerkend voor de ontwikkeling van Rotterdam. Waar je eerst niet wist waar je naartoe moest gaan door het gebrek...
Nadelunch in Parijs (1): een culinaire ontdekkingstocht
In 36 uur maximaal culinair en cultureel genieten in Parijs. Kan dat? Ja, ook na de Franse hoofdstad in vogelvlucht te hebben bezocht valt er genoeg te vertellen. Vandaag deel één van een driedelige Parijs-serie: ontbijten bij oma en eten waar Madonna dat ook doet.
Oktober 2012. Een mail. Of ik met reiswebsite TravelBird*, die tegen scherpe prijzen onder meer stedentrips naar Parijs aanbiedt, mee...
Umami? Ummmami! – Vers Aziatisch eten met een Franse slag
Men neme twee mensen uit de culinaire branche die het net even anders willen doen en verse, Aziatische gerechten hoog in het vaandel hebben staan. Voeg daar een trendy omgeving in een bruisende stad aan toe. Wat krijg je dan? Umami!
Sinds heel kort kan het, in Rotterdam: eten alsof je zelf in hip Azië zit. Of je nu luncht, borrelt of dineert. Op 27 augustus 2012 openden chefkok Han Ji en zakenpartner...
Wijnbar Het Eigendom
Niemand zei het ooit mooier dan dichter Robert Louis Stevenson: “Wine is bottled poetry.” Als je het hier niet mee eens bent, kun je Het Eigendom beter voorbijlopen. Of naar binnen gaan en je laten overtuigen.
De eerste avond die ik in Het Eigendom doorbracht, was een ware verademing. Zo kan het dus ook. Een wijnkaart met meer dan 120 verschillende wijnen en personeel dat verstand van zaken heeft...
De Matroos en het Meisje
Voormalig zeemanskwartier, de hoerenbuurt en China Town: de buurt Katendrecht (Rotterdam) heeft een rijke historie. Met de Nacht van de Kaap, waarin tijden van dames van lichte zeden en stoere zeebonken herleven, maakt nu restaurant De Matroos en het Meisje zijn opkomst in deze buurt.
Om acht uur gaan we aan tafel en het is gezellig druk in deze sfeervolle zaak. Nadat er een goede fles huiswijn is...
Leer, mest en kattenpis
I prefer a slightly more tannic taste. Deze zin laat Woody Allen een arrogant karakter in de film Midnight in Paris zeggen. Ook ik gruwelde ooit van mensen die wijn beschreven als iets dat smaakte naar walnoten met een vleugje vanille, of nog erger, naar kattenpis (om het vervolgens wél te drinken). Inmiddels ben ik bekeerd.
De afgelopen weken bevond ik mij iedere dinsdagavond in een conferentiezaal...
Wijn en spijs en niets anders
Vergeet de Eiffeltoren. Vergeet de Mona Lisa en mijd de Sacré-Coeur. In Parijs is cultureel verantwoord doen zonde van je tijd. In Parijs is alles tijdverspilling, behalve wijn en spijs.
Wijn drinken, dat is wat je doet in Parijs. Eten, daarvoor reis je af naar de hoofdstad van de liefde. Van een mouthwathering lavendelmacaron tot de perfecte steak tartare, maak je volgende bezoek aan Parijs één...
Destino, een Spaanse keuken
Zodra je bij Destino over de drempel stapt, waan je jezelf niet langer in Rotterdam-Noord. Het gedempte licht, de flessen wijn in de muur en de mensen die aan de bar wachten met een glas vino en een bordje tapas: je zou zomaar in Barcelona of Madrid kunnen zijn. We komen binnen om 20:00 op een donderdagavond en het Spaanse restaurant zit vol. Alle tafeltjes zijn bezet en voor ons wachten mensen aan...
Zoete zaken bij Lof der Zoetheid
Met stelligheid durf ik te beweren dat je voor de beste lunch van Rotterdam bij Lof der Zoetheid moet zijn. Waar anders is alles zelfgemaakt? Van het bonbonnetje bij je cappuccino tot aan de ketchup en de worsten. Die laatste hangen vrolijk boven de toonbank te drogen.
Een Russische moeder en dochter runnen dit prachtige zaakje in Rotterdam-Noord. “Unattended children will be sold to the circus”,...
Laatste reacties