Je bent hier: Home // Posts Tagged With Bijgerecht
Guacamole, wat is dat?
Vorige week was ik in een supermarkt om inkopen te doen voor een avondje feest. Mijn opdracht was de guacamole te vinden. Na een tijd hopeloos zoeken besloot ik het aan een verkoopmedewerker te vragen. “Guacamole? Guacamole? Ik vraag het even aan een collega.”
“Linda, weet jij wat guacamole is?” “Ja,” antwoordde Linda terwijl ze mij vragend aankeek. “Ligt dat niet bij de tapas? Het is...
Arepa di Pampuna: Antilliaanse pompoenpannenkoekjes
November was NadelunchPompoenMaand, maar het pompoenseizoen duurt natuurlijk veel langer dan een maand. Daarom – om het af te leren – een recept voor Arepa di Pampuna, oftewel: pompoenpannenkoekjes. Met je handen eten en je vingers aflikken is toegestaan.
Als ik aan pompoen denk, kom ik al snel bij de Antilliaanse keuken uit. Op Curaçao, waar mijn moeders familie vandaan komt, worden zoete aardappel,...
DeNaPoMa: De NadelunchPompoenMaand introduceert Pompoencrème
November is veel dingen. Het is de maand bij uitstek om een boek te schrijven (NaNoWriMo), de maand waarin aandacht wordt gevraagd voor gezondheidsproblemen bij mannen (Movember), maar bovenal is november de maand van de pompoen. Op Nadelunch beter bekend als DeNaPoMa: De NadelunchPompoenMaand.
Kom jij nooit verder dan een pompoensoepje als je aan pompoengerechten denkt? Weet je niet wat je aanmoet...
Korianderbatata’s
Momenteel wordt er, met provocerende Mohammedprents en films, veel moeite gestoken in het vergroten van de kloof tussen het Westen en de Arabische wereld. Maar we kunnen elkaar gewoon verstaan hoor, als we zin hebben in een patatje.
Batata betekent namelijk aardappel in het Arabisch. Voor een Nederlander toch wel een belangrijk woord om te onthouden, lijkt me. Batata bi kisibra, zoals dit bijgerecht...
Nadelunch’ Barbecuezomer: linzensalade
Nu de zomer eindelijk is aangebroken, is het barbecueseizoen ook officieel voor geopend verklaard. Zie je het al voor je? Zwoele avonden met leuke vrienden, fijne muziek en ladingen lekker, gezond eten…
Wacht even, gezond eten? Barbecues bestaan toch meestal uit heel veel al dan niet zwartgeblakerd vlees met sauzen uit een potje on the side? Nee hoor, mijn barbecues niet. Oké, voor de echte liefhebber...
Tags: Aan tafel, Barbecue, Bijgerecht, Culinair, Linzen Du Puy, Linzensalade, Recept, Vegetarisch, Zomer
Laatste reacties