Artikelen in " Recept "

  • Recept: Cranberrycake

    Recept: Cranberrycake

    Verse cranberry’s zijn een echte delicatesse. Ze zijn maar tijdelijk te koop en ze zijn ook nog eens ongelofelijk gezond, maar wat doe je er mee? Rauw zijn ze nog zuurder dan citroen, maar om er nou meteen jam van te koken…


  • Tomatengazpacho met watermeloen

    Tomatengazpacho met watermeloen

    Koude soep met tomaat, watermeloen en feta? Zeer zeker! Fris, verrassend en zeer smaakvol dankzij de verse kruiden en extreme smaakcontrasten. Koud gehouden in een thermosfles voor bij een picknick, in een chique glaasjes als borrelhapje of een volle kom als lunch. Zomersoep.


  • Amandelmakronen

    Amandelmakronen

    Dat eenvoudig zo lekker kan zijn! Dit is het ongepolijste broertje van de o zo exclusieve macaron. Ook licht knapperig van buiten, nog zacht en en een beetje kleverig van binnen, maar dan zonder gekke kleurtjes en met hobbels en boerenverstand: de makroon.


  • Milkshake

    Milkshake

    Met de juiste Amerikaanse ingrediënten kun je heel gemakkelijk zelf een milkshake maken. Het smaakt naar een ijsje en is heerlijk voor deze warme zomer.


  • Vlierbloesemsiroop

    Vlierbloesemsiroop

    Voor mij is de smaak van vlierbloesemsiroop onlosmakelijk verbonden aan de zomer en mijn moeder, die vroeger jaarlijks een reuzepan vol maakte. Daarnaast vind ik het bijzonder opwindend dat je van een struik die overal groeit met minimale inspanning zo een verrukkelijk drankje kunt maken!



  • Pruimen uit de oven

    Pruimen uit de oven

    Zomer op je bord, grote smiles aan tafel en minimale inzet van de kok. Het gaat om de juiste ingrediënten en wat geheimzinnigheid van jou, want als de laatste kruimel is verorberd en je gasten vragen naar het recept, moet je ze dat natuurlijk niet geven!


  • Bacon Explosion

    Bacon Explosion

    Het was in Amerika een ware internetsensatie nadat het verscheen op het blog BBQ Addicts en ook de New York Times, CNN en Good Morning America pikten het op. De Original Bacon Explosion™: een gigantische rollade van gehakt en spek met barbecuekruiden en -saus.


  • Spinaziesoufflé

    Spinaziesoufflé

    Soufflé is een uitstekend gerecht wanneer je houdt van oh- en ah-geroep, want wat zijn ze mooi! Soufflé is ook ideaal voor mensen die van elegant, smaakvol eten houden. En het is echt niet zo moeilijk te maken als het resultaat doet vermoeden. Kortom: proberen!


  • Salade met geroosterde peentjes en avocado

    Salade met geroosterde peentjes en avocado

    Bij veel mensen komt een salade alleen in de warmere maanden op tafel. Raar eigenlijk, want ten alle tijden kan iets knapperigs op je bord voor veel plezier zorgen, zeker in combinatie met seizoensgroenten, zoals in dit geval peentjes!


  • Hermit bars

    Hermit bars

    De Noord-Amerikaanse keuken en ik waren geen beste vrienden, totdat ik in een boek van Martha Stewart (de koningin van de Amerikaanse keuken) deze koeken tegen kwam. Ze zijn een begrip in de VS, maar hier onbekend. Ten onrechte! Dus hierbij een kennismaking met deze lekkernij.


  • Verrukkelijke V-burger met swingende salsa

    Verrukkelijke V-burger met swingende salsa

    Een goede vegetarische burger maken is zo makkelijk nog niet. Hij valt uit elkaar, is juist veel te nat om krokant te bakken of – en dat is het ergste – hij smaakt eigenlijk nergens naar. Deze versie is een positieve uitzondering op de regel!