Je bent hier: Home // Posts Tagged With Risotto
DeNaPoMa: De NadelunchPompoenMaand introduceert Pompoenrisotto
November is veel dingen. Het is de maand bij uitstek om een boek te schrijven (NaNoWriMo), de maand waarin aandacht wordt gevraagd voor gezondheidsproblemen bij mannen (Movember), maar bovenal is november de maand van de pompoen. Op Nadelunch beter bekend als DeNaPoMa: De NadelunchPompoenMaand.
Kom jij nooit verder dan een pompoensoepje als je aan pompoengerechten denkt? Weet je niet wat je aanmoet...
Rodebietenrisotto
Rode bieten begreep ik vroeger nooit. Hoe kan een groente nou zo zoet smaken? En waarom zit er altijd ook zo’n vreemde aardse smaak aan bietjes? Tot vorig jaar weigerde ik rode bieten te eten. Te zoet. Te modderachtig. En die structuur! Rare, onbegrijpelijke groente.
Maar toen deed ik eens gek en bestelde ik vers bietensap in een sapbar: heerlijk. En niet lang daarna leerde ik van een vriendin dat...
Citroenrisotto
Risotto maken is helemaal niet moeilijk. Zo, dat is eruit. Oké, ik geef toe dat mijn risotto waarschijnlijk niet de directe goedkeuring van l’uomo italiano zal krijgen, maar ik doe mijn best. Mijn geheim voor een goede risotto is niet het standaard devies: Blijf Roeren En Heb Geduld.
Ja, inderdaad: geduldig roeren is heel belangrijk, maar een goede risotto staat of valt naar mijn mening ook met...
Laatste reacties