Je bent hier: Home // Posts Tagged With Vegetarisch
Veganisme: alleen voor geitenwollensokken?
Elise besloot zichzelf uit te dagen en een maand lang twee dagen per week veganistisch te eten. Dat bleek nog best lastig te zijn voor iemand die van te voren nog nooit een veganistische maaltijd op tafel had gezet.
Ik moet toegeven dat ik van te voren niet zo’n goed beeld had van veganistisch eten. Wat kun je dan nog eten? Groente, rijst en wat gekke tofu-achtige dingen? Hoewel ik inmiddels...
Plenty: een bijbel voor vegetariërs en ‘flexitariërs’
In een tijd waarin we steeds bewuster worden van wat we eten, schieten ook de vegetarische en biologische kookboeken als paddenstoelen uit de grond. We kunnen tenslotte best een dagje zonder vlees, toch? Met Plenty zeker.
Groenten zijn geen bijzaak
Als je aan mij vraagt wat ik vanavond ga eten, dan noem ik eerst het vlees. De groenten zijn bijzaak. Zelf ben ik geen vegetariër en ben ik ook niet...
Verrukkelijke V-burger met swingende salsa
Een goede vegetarische burger maken is zo makkelijk nog niet. Hij valt uit elkaar, is juist veel te nat om krokant te bakken of – en dat is het ergste – hij smaakt eigenlijk nergens naar. Deze versie is een positieve uitzondering op de regel!
Een van de problemen die ik tegen kwam in mijn zoektocht naar een goede vegaburger, zijn de verwachtingen. Hooggespannen verwachtingen, waaraan een vlezige...
Nadelunch’ Barbecuezomer: focaccia met kersen, rozemarijn en zeezout
Nu de zomer eindelijk is aangebroken, is het barbecueseizoen ook officieel voor geopend verklaard. Zie je het al voor je? Zwoele avonden met leuke vrienden, fijne muziek en ladingen lekker, gezond eten… Wacht even, gezond eten?
Barbecues bestaan toch meestal uit heel veel al dan niet zwartgeblakerd vlees met sauzen uit een potje on the side? Nee hoor, mijn barbecues niet. Oké, voor de echte liefhebber...
Nadelunch’ Barbecuezomer: tuinbonensalade
Nu de zomer eindelijk is aangebroken, is het barbecueseizoen ook officieel voor geopend verklaard. Zie je het al voor je? Zwoele avonden met leuke vrienden, fijne muziek en ladingen lekker, gezond eten…
Wacht even, gezond eten? Barbecues bestaan toch meestal uit heel veel al dan niet zwartgeblakerd vlees met sauzen uit een potje on the side? Nee hoor, mijn barbecues niet. Oké, voor de echte liefhebber...
Nadelunch’ Barbecuezomer: linzensalade
Nu de zomer eindelijk is aangebroken, is het barbecueseizoen ook officieel voor geopend verklaard. Zie je het al voor je? Zwoele avonden met leuke vrienden, fijne muziek en ladingen lekker, gezond eten…
Wacht even, gezond eten? Barbecues bestaan toch meestal uit heel veel al dan niet zwartgeblakerd vlees met sauzen uit een potje on the side? Nee hoor, mijn barbecues niet. Oké, voor de echte liefhebber...
Tags: Aan tafel, Barbecue, Bijgerecht, Culinair, Linzen Du Puy, Linzensalade, Recept, Vegetarisch, Zomer
Avocadopasta
Mijn favoriete wintergerecht is pasta. Mijn favoriete zomergerecht overigens ook, maar guacamole is een goede tweede. Stel je voor hoe gelukkig ik werd toen ik een recept voor avocadopasta probeerde: een liefdesbaby van pasta met een romige saus en pittige guacamole.
Het is gek dat ik dit niet eerder heb bedacht. Vroeger mochten mijn zussen en ik af en toe zelf koken. Waar zij hun lievelingsgerecht...
Falafel
Mijn eerste kennismaking met falafel een aantal jaren geleden verliep met een behoorlijke dosis argwaan van mijn kant. Ik was in die tijd nog vegetariër en ik was er heilig van overtuigd dat falafel simpelweg een midden-oosterse gehaktbal of, o gruwel, bitterbal zou zijn.
Dus toen mijn toenmalige huisgenote een broodje falafel aan het eten was en mij ervan wilde laten proeven, schudde ik stellig...
Laatste reacties