Artikelen in " Wijn "


  • No-nonsense: Slurp!

    No-nonsense: Slurp!

    Kom je het weleens tegen, wijntaal? Smaakbeschrijvingen geschreven in het Nederlands, maar volkomen onleesbaar? Ik heel vaak. Eindelijk heb ik een fles gevonden waarvan ik het label begrijp, de smaak goed is en waarbij er rekening gehouden wordt met het milieu: Slurp! Een topcombinatie.


  • Het Eigendom: wine is bottled poetry

    Het Eigendom: wine is bottled poetry

    Wel of geen verstand van wijn, hier moet je zijn! De ‘nieuwe’ hotspot op de Witte de Withstraat, Wijnbar Het Eigendom’, vierde begin november haar eenjarig bestaan. Deze toegankelijke wijnbar is een aanrader voor iedereen die van wijn en borrelen houdt.


  • Een lekker wijntje. Qu’est-ce que c’est?

    Een lekker wijntje. Qu’est-ce que c’est?

    Herkenbare situatie: je gaat ’s avonds wat drinken bij vrienden en je krijgt overdag het berichtje “Wil je een wijntje meenemen?”. Goede vriend(in) die je bent, loop je nog even naar een supermarkt, slijter of langs een dubieuze avondwinkel. Maar wat is een lekker wijntje?


  • Wijnbar Het Eigendom

    Wijnbar Het Eigendom

    Niemand zei het ooit mooier dan dichter Robert Louis Stevenson: “Wine is bottled poetry.” Als je het hier niet mee eens bent, kun je Het Eigendom beter voorbijlopen. Of naar binnen gaan en je laten overtuigen.


  • Indruk maken: pasta met kokkels

    Indruk maken: pasta met kokkels

    De kokkel (ofwel hartschelp) is een van de smakelijkste en mooiste schelpen die de zee ons biedt. Rauw of gekookt: de mogelijkheden zijn eindeloos. Hier een recept waar zelfs de niet-visliefhebber − ja, dit heb ik uitgeprobeerd − van smult.


  • Leer, mest en kattenpis

    Leer, mest en kattenpis

    I prefer a slightly more tannic taste. Deze zin laat Woody Allen een arrogant karakter in de film Midnight in Paris zeggen. Ook ik gruwelde ooit van mensen die wijn beschreven als iets dat smaakte naar walnoten met een vleugje vanille, of nog erger, naar kattenpis (om het vervolgens wél te drinken). Inmiddels ben ik bekeerd.



  • Citroenrisotto

    Citroenrisotto

    Risotto maken is helemaal niet moeilijk. Zo, dat is eruit. Oké, ik geef toe dat mijn risotto waarschijnlijk niet de directe goedkeuring van l’uomo italiano zal krijgen, maar ik doe mijn best. Mijn geheim voor een goede risotto is niet het standaard devies: Blijf Roeren En Heb Geduld.